แหล่งอาหารที่มีโพรไบโอติก เพื่อนตัวจิ๋วเพื่อสุขภาพลำไส้

🥬 ผักและผลไม้หมัก – เติมจุลินทรีย์จากธรรมชาติ

     อาหารหมักจากผักและผลไม้ไม่ได้ให้แค่โพรไบโอติกเท่านั้น แต่ยังอุดมด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็น “อาหารของจุลินทรีย์ดี” หรือที่เรียกว่า “พรีไบโอติก (Prebiotic)” อีกด้วย

🥢 กิมจิ (Kimchi)

     ของดีจากเกาหลีที่ทำจากผักกะหล่ำปลี พริก และกระเทียม หมักด้วยจุลินทรีย์ Lactobacillus kimchii และสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ และลดการอักเสบ

🥬 ซาวเคราท์ (Sauerkraut)

     ผักกะหล่ำปลีหมักแบบยุโรป อุดมด้วย Lactobacillus plantarum ที่มีคุณสมบัติช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจากภายใน

🥒 ผักดองพื้นบ้านไทย

     เช่น หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ถ้าหมักด้วยวิธีธรรมชาติ (ไม่ใส่สารกันเสียหรือกรดสังเคราะห์) ก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งโพรไบโอติกที่ดีและเข้าถึงง่าย

     เคล็ดลับคือควรเลือกแบบ “หมักสด” ไม่ผ่านการต้ม เพราะความร้อนจะทำให้จุลินทรีย์ตายหมด